Kamut: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Το kamut παρέχει 241 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο (172 g), με 10.3 g πρωτεΐνης και 6.9 g φυτικών ινών. Περιέχει 0 mg βιταμίνης C και 155 mg καλίου, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για διάφορες διατροφικές ανάγκες.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ του kamut, εστιάζοντας στις θερμίδες, τα μακροθρεπτικά συστατικά και τα οφέλη για την υγεία. Επίσης, αναλύει πώς το kamut συγκρίνεται με άλλα δημητριακά και την επίδρασή του στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Διατροφικά Στοιχεία του Kamut (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας διατροφικών στοιχείων αναλύει τη σύνθεση του kamut ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο και ανά 100 g μερίδας.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο (172 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	241	140	12%
Πρωτεΐνη	10.3 g	6.0 g	21%
Υδατάνθρακες	46.4 g	27.0 g	17%
Φυτικές Ίνες	6.9 g	4.0 g	25%
Ζάχαρη	0.9 g	0.5 g	-
Λίπος	1.5 g	0.9 g	2%
Βιταμίνη C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Κάλιο	155 mg	90 mg	3%
Μαγνήσιο	77 mg	45 mg	18%

Περίπου το 77% των θερμίδων του kamut προέρχονται από υδατάνθρακες, το 17% από πρωτεΐνη και το 6% από λίπος.

Kamut και Υγειονομικοί Στόχοι

Η ενότητα αξιολόγησης ανά στόχο εξετάζει πώς το kamut ευθυγραμμίζεται με κοινούς διατροφικούς στόχους, όπως η διαχείριση βάρους και ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	241 θερμίδες ανά μερίδα με 6.9 g φυτικών ινών για αίσθημα κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 18 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 0 mg βιταμίνης C (0% DV)
Πέψη	Εξαιρετική	6.9 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει την κανονικότητα
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Κάλιο (155 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Αυξήσεις μυών	Καλή	Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (10.3 g) από τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα

Kamut και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 45. Γλυκαιμικό φορτίο: 18 ανά μερίδα.

Το kamut έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 45 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 18 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό για το σάκχαρο. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Kamut με Άλλα Δημητριακά

Στον πίνακα σύγκρισης, το kamut αναλύεται παράλληλα με άλλα δημητριακά για να αναδείξει τα μοναδικά διατροφικά του χαρακτηριστικά.

Δημητριακό (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Υδατάνθρακες (g)
Kamut	140	6.0	4.0	27.0
Spelt	127	5.5	3.9	26.0
Farro	130	5.0	3.5	26.0
Wheat Berries	125	5.0	4.0	27.0

Μύθοι για το Kamut, Διευκρινισμένοι

Το kamut είναι χωρίς γλουτένη, Ψευδές. Το kamut (σιτάρι khorasan) είναι μια μορφή σιταριού και περιέχει γλουτένη.

Το kamut είναι σύγχρονο γενετικά τροποποιημένο δημητριακό, Ψευδές. Είναι μια αρχαία ποικιλία σιταριού, όχι γενετικά τροποποιημένη.

Πώς να Καταγράφετε το Kamut

Τα δημητριακά διογκώνονται καθώς μαγειρεύονται, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο kamut είναι πολύ διαφορετική ποσότητα από ένα φλιτζάνι μετρημένο ξηρό, όπου προκύπτουν τα περισσότερα σφάλματα καταγραφής. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, barcode ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το kamut με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε θερμίδες σε κάθε ρύζι και δημητριακό ανά φλιτζάνι μαγειρεμένο, θερμίδες σε κάθε ζυμαρικό και νουντλ ανά φλιτζάνι μαγειρεμένο, και καλύτερες πηγές υδατανθράκων κατάταξη.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αναφορές των ΗΠΑ για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι kamut;

1 φλιτζάνι μαγειρεμένου kamut περιέχει 241 θερμίδες, καθιστώντας το μια μέτρια επιλογή δημητριακού κατάλληλη για διάφορες δίαιτες.

Είναι το kamut καλό για απώλεια βάρους;

Το kamut μπορεί να είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες (6.9 g ανά φλιτζάνι), που προάγει το αίσθημα κορεσμού και βοηθά στον έλεγχο της όρεξης.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε kamut;

Με γλυκαιμικό δείκτη περίπου 45, το kamut έχει χαμηλότερη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το κατάλληλη επιλογή για άτομα με διαβήτη όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Πόση πρωτεΐνη έχει το kamut;

Το kamut περιέχει 10.3 g πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, που συμβάλλει στη συντήρηση των μυών και στη συνολική διατροφή.

Είναι το kamut υψηλό σε ζάχαρη;

Το kamut είναι χαμηλό σε ζάχαρη, περιέχοντας μόνο 0.9 g ανά φλιτζάνι, καθιστώντας το καλή επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.

Τι είναι το kamut;

Το kamut είναι ένα αρχαίο δημητριακό γνωστό για τη ξηρή γεύση και την τσιχλόφουσκη υφή του, προσφέροντας πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως μαγνήσιο και κάλιο.

Κύρια Σημεία

• Το kamut έχει 241 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο.
• Παρέχει 10.3 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
• Το kamut περιέχει 6.9 g φυτικών ινών, που βοηθούν στην πέψη.
• Έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 45, υποδεικνύοντας χαμηλή επίδραση στο σάκχαρο.
• Το kamut είναι χαμηλό σε ζάχαρη, με μόνο 0.9 g ανά φλιτζάνι.
• Προσφέρει 155 mg καλίου και 77 mg μαγνησίου ανά μερίδα.