Ψωμί Σαουρντχ: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Το ψωμί σαουρντχ περιέχει 145 θερμίδες ανά φέτα (50 g), με 5.8 g πρωτεΐνης και 1.2 g φυτικών ινών. Ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι περίπου 53, υποδεικνύοντας χαμηλότερη γλυκαιμική αντίδραση σε σύγκριση με πολλά άλλα ψωμιά.

Αυτή η σελίδα παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή του ψωμιού σαουρντχ, συμπεριλαμβανομένου του περιεχομένου θερμίδων, της κατανομής μακροθρεπτικών συστατικών και των οφελών για την υγεία. Το ψωμί σαουρντχ είναι αξιοσημείωτο για τη διαδικασία ζύμωσής του, η οποία μπορεί να συμβάλλει στο μοναδικό του διατροφικό προφίλ.

Διατροφικά Στοιχεία Ψωμιού Σαουρντχ (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα διατροφικά στοιχεία για το ψωμί σαουρντχ ανά φέτα (50 g) και ανά 100 g, αναδεικνύοντας τα βασικά θρεπτικά συστατικά και τις τιμές τους.

Οι τιμές αφορούν 1 φέτα (50 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	145	289	7%
Πρωτεΐνη	5.8 g	11.7 g	12%
Υδατάνθρακες	28.1 g	56.3 g	10%
Φυτικές Ίνες	1.2 g	2.4 g	4%
Ζάχαρη	2.1 g	4.2 g	-
Λίπος	1.1 g	2.1 g	1%
Βιταμίνη C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Κάλιο	50 mg	100 mg	1%
Νάτριο	284 mg	567 mg	12%
Φολικό Οξύ	60 mcg	120 mcg	15%
Σίδηρος	1.70 mg	3.40 mg	9%

Περίπου το 77% των θερμίδων του ψωμιού σαουρντχ προέρχονται από υδατάνθρακες, το 16% από πρωτεΐνη και το 6% από λίπος.

Ψωμί Σαουρντχ και Στόχοι Υγείας

Εδώ αξιολογούμε πώς το ψωμί σαουρντχ ανταγωνίζεται σε κοινούς διατροφικούς στόχους, παρέχοντας πληροφορίες για την καταλληλότητά του σε διάφορες διατροφικές ανάγκες.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	145 θερμίδες ανά μερίδα
Σακχαρώδης διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 14 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Δεν είναι σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για την ανοσία; τα εμπλουτισμένα και ολικής αλέσεως ψωμιά προσθέτουν κάποιες βιταμίνες B και σίδηρο (60 mcg φολικού οξέος ανά μερίδα)
Πέψη	Μέτρια	1.2 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Μέτρια	Επεξεργασμένο και σημαντική πηγή νατρίου (284 mg ανά μερίδα); οι εκδόσεις ολικής αλέσεως είναι καλύτερες
Κέρδος μυών	Μέτρια	Μέτρια πρωτεΐνη (5.8 g) από μόνη της; συνδυάστε το ψωμί με αυγά, φασόλια ή κρέας

Ψωμί Σαουρντχ και Σάκχαρο στο Αίμα

Γλυκαιμικός δείκτης: 53. Γλυκαιμικό φορτίο: 14 ανά μερίδα.

Το ψωμί σαουρντχ έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 53 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 14 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας έχει σημασία για το σάκχαρο στο αίμα. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Ψωμί Σαουρντχ με Άλλα Ψωμιά και Αρτοσκευάσματα

Ο παρακάτω πίνακας σύγκρισης δείχνει πώς το ψωμί σαουρντχ συγκρίνεται με άλλους τύπους ψωμιού και αρτοσκευασμάτων όσον αφορά τη διατροφή και τα οφέλη για την υγεία.

Ψωμί (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Υδατάνθρακες (g)
Ψωμί Σαουρντχ	289	11.7	2.4	56.3
Λευκό Ψωμί	266	9.0	2.7	49.0
Σίκαλη	259	8.5	5.8	48.3
Ψωμί Ολικής Αλέσεως	254	12.3	6.0	43.1

Μύθοι για το Ψωμί Σαουρντχ, Διευκρινισμένοι

Το ψωμί σαουρντχ είναι χωρίς γλουτένη, Ψευδές. Το ψωμί σαουρντχ από σιτάρι περιέχει γλουτένη, αν και η μακρά ζύμωση μπορεί να διευκολύνει την πέψη για ορισμένα άτομα.

Το ψωμί σαουρντχ δεν έχει πραγματικό πλεονέκτημα για την υγεία, Παραπλανητικό. Η ζύμωσή του μειώνει την γλυκαιμική αντίδραση σε σύγκριση με το κανονικό λευκό ψωμί και μπορεί να βελτιώσει τη διαθεσιμότητα μετάλλων.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Ψωμί Σαουρντχ

Οι μερίδες ψωμιού είναι εύκολο να υποτιμηθούν, μια λεπτή φέτα, μια παχιά φέτα, ένα ρολό ή ένα μπέγκελ μπορεί να διαφέρουν σε θερμίδες δύο ή τρεις φορές, οπότε καταγράψτε το πραγματικό κομμάτι αντί για μια γενική "φέτα." Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από μια φωτογραφία, γραμμωτό κώδικα ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το ψωμί σαουρντχ με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε θερμίδες σε κάθε τύπο ψωμιού ανά φέτα και ρολό, καλύτερες πηγές υδατανθράκων κατάταξη, και θερμίδες σε κάθε ρύζι και δημητριακά ανά φλιτζάνι μαγειρεμένα.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλεμένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει μια φέτα ψωμιού σαουρντχ;

Μια φέτα ψωμιού σαουρντχ περιέχει 145 θερμίδες. Αυτό το καθιστά μια μέτρια επιλογή θερμίδων σε σύγκριση με άλλα είδη ψωμιού.

Είναι το ψωμί σαουρντχ καλό για απώλεια βάρους;

Το ψωμί σαουρντχ μπορεί να είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους λόγω του χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη και της υψηλότερης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, που μπορεί να βοηθήσει στην αίσθηση κορεσμού.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε ψωμί σαουρντχ;

Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε ψωμί σαουρντχ, αλλά η έλεγχος μερίδας είναι σημαντικός λόγω της περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες. Ο γλυκαιμικός δείκτης του 53 είναι χαμηλότερος από πολλά άλλα ψωμιά.

Πόσες φυτικές ίνες περιέχει το ψωμί σαουρντχ;

Το ψωμί σαουρντχ περιέχει 1.2 g φυτικών ινών ανά φέτα (50 g), που συμβάλλει στην υγεία της πέψης και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Είναι το ψωμί σαουρντχ υψηλό σε ζάχαρη;

Το ψωμί σαουρντχ έχει 2.1 g ζάχαρης ανά φέτα (50 g), που είναι σχετικά χαμηλό σε σύγκριση με πολλά εμπορικά ψωμιά.

Είναι το ψωμί σαουρντχ πιο υγιεινό από το κανονικό ψωμί;

Το ψωμί σαουρντχ θεωρείται συχνά πιο υγιεινό από το κανονικό ψωμί λόγω της διαδικασίας ζύμωσής του, η οποία μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και να μειώσει την περιεκτικότητα σε γλουτένη.

Κύρια Σημεία

• Το ψωμί σαουρντχ έχει 145 θερμίδες ανά φέτα (50 g).
• Κάθε φέτα περιέχει 5.8 g πρωτεΐνης.
• Παρέχει 1.2 g φυτικών ινών ανά φέτα.
• Το ψωμί σαουρντχ έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 53.
• Κάθε φέτα περιέχει 284 mg νατρίου.
• Το ψωμί σαουρντχ είναι χαμηλότερο σε ζάχαρη σε σύγκριση με πολλά άλλα ψωμιά.