Σπέλτ: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Το σπέλτ παρέχει 246 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο (194 γρ), μαζί με 10.7 γρ πρωτεΐνης και 7.6 γρ ινών. Έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 63 και γλυκαιμικό φορτίο περίπου 27, καθιστώντας το μια μέτρια επιλογή για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ του σπέλτ, περιλαμβάνοντας τις θερμίδες, τα μακροθρεπτικά συστατικά και τα οφέλη για την υγεία. Εξετάζει επίσης πώς το σπέλτ εντάσσεται σε διάφορους διατροφικούς στόχους και το συγκρίνει με άλλα δημητριακά.

Διατροφικά Στοιχεία Σπέλτ (Ανά Μερίδα και Ανά 100 γρ)

Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει τα διατροφικά στοιχεία του σπέλτ ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο και ανά 100 γρ μερίδα. Αυτές οι πληροφορίες αναδεικνύουν τα βασικά θρεπτικά συστατικά και το συνολικό προφίλ του.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο (194 γρ).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 γρ	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	246	127	12%
Πρωτεΐνη	10.7 γρ	5.5 γρ	21%
Υδατάνθρακες	50.4 γρ	26.0 γρ	18%
Ίνες	7.6 γρ	3.9 γρ	27%
Ζάχαρη	0.8 γρ	0.4 γρ	-
Λίπος	1.6 γρ	0.8 γρ	2%
Βιταμίνη C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Κάλιο	155 mg	80 mg	3%
Μαγνήσιο	95 mg	49 mg	23%
Σίδηρος	3.30 mg	1.70 mg	18%

Περίπου το 78% των θερμίδων του σπέλτ προέρχονται από υδατάνθρακες, το 16% από πρωτεΐνη και το 6% από λίπος.

Σπέλτ κατά Υγειονομικό Στόχο

Οι αξιολογήσεις κατά στόχο παρέχουν πληροφορίες σχετικά με το πώς το σπέλτ ευθυγραμμίζεται με κοινούς διατροφικούς στόχους. Αυτό περιλαμβάνει αξιολογήσεις για απώλεια βάρους, αύξηση μυϊκής μάζας και διαχείριση σακχάρου στο αίμα.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	246 θερμίδες ανά μερίδα με 7.6 γρ ίνες για αίσθηση πληρότητας
Σακχαρώδης διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 27 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 0 mg βιταμίνης C (0% DV)
Πέψη	Εξαιρετική	7.6 γρ ίνες ανά μερίδα υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Κάλιο (155 mg) και ίνες, πολύ χαμηλό νάτριο
Αύξηση μυϊκής μάζας	Καλή	Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (10.7 γρ) από τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα

Σπέλτ και Σάκχαρο στο Αίμα

Γλυκαιμικός δείκτης: 63. Γλυκαιμικό φορτίο: 27 ανά μερίδα.

Το σπέλτ έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 63 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 27 ανά μερίδα, επομένως το μέγεθος της μερίδας έχει σημασία για το σάκχαρο στο αίμα. Οι ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Σπέλτ με Άλλα Δημητριακά

Ο συγκριτικός πίνακας δείχνει πώς το σπέλτ συγκρίνεται με άλλα δημητριακά όσον αφορά τη διατροφική του περιεκτικότητα. Αυτό επιτρέπει μια πιο καθαρή κατανόηση των μοναδικών του οφελών.

Δημητριακό (ανά 100 γρ)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (γρ)	Ίνες (γρ)	Υδατάνθρακες (γρ)
Σπέλτ	127	5.5	3.9	26.0
Φάρο	130	5.0	3.5	26.0
Κριθάρι	123	2.3	3.8	28.2
Κινόα	120	4.4	2.8	21.3

Μύθοι για το Σπέλτ, Διευκρινισμένοι

Το σπέλτ είναι χωρίς γλουτένη, Ψευδές. Το σπέλτ είναι αρχαίος σιτηρός και περιέχει γλουτένη.

Το σπέλτ είναι πολύ πιο υγιεινό από το σύγχρονο σιτάρι, Παραπλανητικό. Έχει παρόμοιο θρεπτικό προφίλ; η έλξη του είναι κυρίως η γεύση και η εύκολη πέψη για ορισμένους.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Σπέλτ

Τα δημητριακά φουσκώνουν καθώς μαγειρεύονται, επομένως ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου σπέλτ είναι πολύ διαφορετική ποσότητα από ένα φλιτζάνι μετρημένο ξηρό, όπου προέρχονται τα περισσότερα σφάλματα καταγραφής. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, γραμμωτό κώδικα ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το σπέλτ με ακρίβεια αντί να υπολογίζετε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε θερμίδες σε κάθε ρύζι και δημητριακό ανά φλιτζάνι μαγειρεμένο, θερμίδες σε κάθε ζυμαρικό και νουντλς ανά φλιτζάνι μαγειρεμένο, και καλύτερες πηγές υδατανθράκων κατάταξη.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 γρ, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες Ημερήσιες Αξίες χρησιμοποιούν τις αναφορές των ΗΠΑ για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και δεν συνιστούν ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι σπέλτ;

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου σπέλτ περιέχει 246 θερμίδες, καθιστώντας το μια σημαντική πηγή ενέργειας για γεύματα ή σνακ.

Είναι το σπέλτ καλό για απώλεια βάρους;

Το σπέλτ μπορεί να είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ίνες (7.6 γρ), που βοηθούν στην προώθηση της αίσθησης πληρότητας και στη μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε σπέλτ;

Οι διαβητικοί μπορούν να συμπεριλάβουν το σπέλτ με μέτρο, καθώς έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 63, που θεωρείται μέτριος.

Πόση πρωτεΐνη περιέχει το σπέλτ;

Το σπέλτ περιέχει 10.7 γρ πρωτεΐνης ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο, καθιστώντας το καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης για διάφορες διατροφές.

Είναι το σπέλτ υψηλό σε ζάχαρη;

Το σπέλτ είναι χαμηλό σε ζάχαρη, με μόλις 0.8 γρ ανά μερίδα, καθιστώντας το κατάλληλη επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.

Είναι το σπέλτ ένα είδος σιταριού;

Το σπέλτ είναι ένα είδος σιταριού, συγκεκριμένα ένα αρχαίο δημητριακό που σχετίζεται στενά με τις σύγχρονες ποικιλίες σιταριού.

Κύρια Σημεία

• Το σπέλτ περιέχει 246 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο.
• Παρέχει 10.7 γρ πρωτεΐνης ανά μερίδα.
• Το σπέλτ έχει 7.6 γρ ίνες, βοηθώντας την πέψη.
• Ο γλυκαιμικός δείκτης του σπέλτ είναι περίπου 63.
• Περιέχει μόνο 0.8 γρ ζάχαρης ανά μερίδα.
• Το σπέλτ είναι μια μορφή σιταριού, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.