アマランサス：カロリー、栄養成分、健康効果（2026年）
アマランサス1カップ（246g）には251カロリー、5.2gの食物繊維、ビタミンCは0mg含まれています。目標別のアマランサスの栄養成分と血糖値に関するデータを完全網羅。
アマランサスは、調理した1カップ（246g）あたり251カロリー、9.3gのタンパク質、5.2gの食物繊維を提供します。糖分は0gで、グルテンフリーのため、さまざまなダイエットに適した栄養価の高い選択肢です。
このページでは、グルテンフリーの穀物であるアマランサスの栄養プロファイルを探り、その健康効果やさまざまな食事目標への適合性に焦点を当てています。調理した1カップおよび100gあたりの主要な栄養情報を提供します。
アマランサスの栄養成分（1回分および100gあたり）
以下の栄養成分表では、アマランサスに含まれる主要な栄養素を示し、バランスの取れた食事への貢献を強調しています。
値は調理した1カップ（246g）あたりのものです。
| 栄養素 | 1回分 | 100gあたり | 1回分の%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 251 | 102 | 13% |
| タンパク質 | 9.3g | 3.8g | 19% |
| 炭水化物 | 46.7g | 19.0g | 17% |
| 食物繊維 | 5.2g | 2.1g | 18% |
| 糖分 | 0.0g | 0.0g | - |
| 脂肪 | 3.9g | 1.6g | 5% |
| ビタミンC | 0.0mg | 0.0mg | 0% |
| カリウム | 332mg | 135mg | 7% |
| マグネシウム | 160mg | 65mg | 38% |
| 鉄分 | 5.17mg | 2.10mg | 29% |
アマランサスのカロリーの約72%は炭水化物から、14%はタンパク質、14%は脂肪から来ています。
アマランサスの健康目標別評価
以下の評価は、アマランサスが一般的な食事目標（体重減少や血糖管理など）にどのように適合するかを示しています。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 普通 | 1回分あたり251カロリー、5.2gの食物繊維で満腹感を促進 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 普通 | 1回分あたりのグリセミック負荷は約23 |
| 免疫力 | 普通 | ビタミンCは0mg（0% DV） |
| 消化 | 優秀 | 1回分あたり5.2gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（332mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に低い |
| 筋肉増加 | 良好 | 植物性食品の中では比較的高いタンパク質（9.3g） |
アマランサスと血糖値
グリセミック指数：55。グリセミック負荷：1回分あたり23。
アマランサスのグリセミック指数は約55、グリセミック負荷は1回分あたり約23ですので、血糖値に対する影響はポーションサイズに依存します。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応を安定させます。
アマランサスと他の穀物の比較
以下の比較表では、アマランサスが他の穀物と比べて栄養成分や健康効果においてどのように位置づけられるかを示しています。
| 穀物（100gあたり） | カロリー | タンパク質（g） | 食物繊維（g） | 炭水化物（g） |
|---|---|---|---|---|
| アマランサス | 102 | 3.8 | 2.1 | 19.0 |
| キヌア | 120 | 4.4 | 2.8 | 21.3 |
| ミレット | 119 | 3.5 | 1.3 | 23.7 |
| ソバ | 92 | 3.4 | 2.7 | 19.9 |
アマランサスに関する誤解
アマランサスは穀物である、誤解です。 アマランサスはキヌアのような種子（擬似穀物）であり、自然にグルテンフリーです。
アマランサスにはタンパク質がない、誤解です。 アマランサスは比較的高いタンパク質を含み、良好なアミノ酸プロファイルを持っています。
アマランサスの追跡方法
穀物は調理すると膨張するため、調理したアマランサス1カップは乾燥した状態で測った1カップとは大きく異なります。これが多くのログエラーの原因です。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、アマランサスを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、どのプランでも広告は表示されません。
関連する参考情報として、調理した米と穀物のカロリー、調理したパスタとヌードルのカロリー、最適な炭水化物源のランキングを参照してください。
出典
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースから取得し、1回分および100gあたりの値を示しています。パーセント日常摂取量は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は公表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
アマランサス1カップには何カロリー含まれていますか？
調理したアマランサス1カップには251カロリー含まれており、食事には適度なカロリーオプションです。
アマランサスはダイエットに良いですか？
アマランサスは1カップあたり5.2gの高い食物繊維を含んでおり、満腹感を促進するため、ダイエットに有益です。
糖尿病の人はアマランサスを食べられますか？
グリセミック指数が約55のアマランサスは、適度に摂取すれば糖尿病の人にも適しています。
アマランサスにはどれくらいの鉄分が含まれていますか？
アマランサス1回分には5.17mgの鉄分が含まれており、日々の鉄分摂取に大きく貢献します。
アマランサスは糖分が多いですか？
アマランサスは1回分あたり0gの糖分を含んでおり、糖分を管理している人にとって健康的な選択肢です。
アマランサスは穀物ですか？
アマランサスは真の穀物ではなく擬似穀物に分類されますが、栄養特性は似ています。
重要なポイント
- アマランサスは調理した1カップあたり251カロリーを含みます。
- 各回分には9.3gのタンパク質が含まれています。
- 1カップあたり5.2gの食物繊維を提供します。
- アマランサスはグルテンフリーです。
- 各回分には5.17mgの鉄分が含まれています。
- アマランサスは糖分0gです。