スペルト小麦：カロリー、栄養成分、健康効果（2026年）

スペルト小麦は、調理した1カップ（194g）あたり246カロリー、10.7gのタンパク質、7.6gの食物繊維を提供します。グリセミック指数は約63、グリセミック負荷は約27で、血糖管理に適した中程度の選択肢です。

このページでは、スペルト小麦の栄養プロファイル、カロリー、マクロ栄養素、健康効果について探ります。また、スペルト小麦がさまざまな食事目標にどのように適合するか、他の穀物との比較も行います。

スペルト小麦の栄養成分（1食分および100gあたり）

以下の表は、調理したスペルト小麦1カップおよび100gあたりの栄養成分を示しています。この情報は、主要な栄養素と全体的なプロファイルを強調しています。

値は調理した1カップ（194g）に基づいています。

栄養素	1食分あたり	100gあたり	1食分の%日常摂取量
カロリー	246	127	12%
タンパク質	10.7g	5.5g	21%
炭水化物	50.4g	26.0g	18%
食物繊維	7.6g	3.9g	27%
糖分	0.8g	0.4g	-
脂肪	1.6g	0.8g	2%
ビタミンC	0.0mg	0.0mg	0%
カリウム	155mg	80mg	3%
マグネシウム	95mg	49mg	23%
鉄分	3.30mg	1.70mg	18%

スペルト小麦のカロリーの約78%は炭水化物から、16%はタンパク質、6%は脂肪から来ています。

健康目標別のスペルト小麦

目標別の評価は、スペルト小麦が一般的な食事目標にどのように合致するかを示しています。これには、減量、筋肉増加、血糖管理の評価が含まれます。

目標	評価	理由
減量	普通	1食分246カロリー、7.6gの食物繊維で満腹感を促進
血糖値 / 糖尿病	普通	1食分あたりのグリセミック負荷約27
免疫力	普通	ビタミンCは0mg（0% DV）
消化	優秀	1食分あたり7.6gの食物繊維が腸の健康をサポート
心臓の健康	良好	カリウム（155mg）と食物繊維、非常に低いナトリウム
筋肉増加	良好	植物性食品の中で比較的高いタンパク質（10.7g）

スペルト小麦と血糖値

グリセミック指数：63。グリセミック負荷：1食分あたり27。

スペルト小麦のグリセミック指数は約63、1食分あたりのグリセミック負荷は約27ですので、血糖値管理にはポーションサイズが重要です。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。

スペルト小麦と他の穀物の比較

比較表は、スペルト小麦が他の穀物と栄養成分の観点でどのように位置付けられるかを示しています。これにより、スペルト小麦の独自の利点をより明確に理解できます。

穀物（100gあたり）	カロリー	タンパク質（g）	食物繊維（g）	炭水化物（g）
スペルト小麦	127	5.5	3.9	26.0
ファッロ	130	5.0	3.5	26.0
大麦	123	2.3	3.8	28.2
キヌア	120	4.4	2.8	21.3

スペルト小麦に関する誤解

スペルト小麦はグルテンフリー、誤り。 スペルト小麦は古代の小麦で、グルテンを含みます。

スペルト小麦は現代の小麦よりもはるかに健康的、誤解を招く。 栄養プロファイルは似ており、魅力は主に風味と消化のしやすさにあります。

スペルト小麦の追跡方法

穀物は調理中に膨張するため、調理したスペルト小麦1カップは乾燥した状態で測った1カップとは大きく異なります。これが多くのログエラーの原因です。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、スペルト小麦を正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。

関連情報については、調理したご飯と穀物のカロリー、調理したパスタとヌードルのカロリー、最適な炭水化物源のランキングをご覧ください。

出典

栄養値はUSDA FoodData Centralデータベースから取得され、1食分および100gあたりで表示されています。日常摂取量の%は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準摂取量を使用しています。グリセミック指数と負荷は公表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療アドバイスではありません。

よくある質問（FAQ）

スペルト小麦1カップのカロリーはどのくらいですか？

調理したスペルト小麦1カップには246カロリーが含まれており、食事やスナックのエネルギー源として十分です。

スペルト小麦は減量に良いですか？

スペルト小麦は7.6gの食物繊維が含まれており、満腹感を促進し、全体的なカロリー摂取を減らすため、減量に役立つ可能性があります。

糖尿病の人はスペルト小麦を食べられますか？

糖尿病の人は、スペルト小麦を適度に摂取することができます。グリセミック指数は約63で、中程度とされています。

スペルト小麦にはどのくらいのタンパク質が含まれていますか？

スペルト小麦には調理した1カップあたり10.7gのタンパク質が含まれており、さまざまな食事に適した植物性タンパク質の良い供給源です。

スペルト小麦は糖分が多いですか？

スペルト小麦は1食分あたり0.8gの糖分しか含まれておらず、糖分を気にする人にとって適した選択肢です。

スペルト小麦は小麦の一種ですか？

スペルト小麦は小麦の一種で、特に現代の小麦品種に密接に関連する古代の穀物です。

重要なポイント

• スペルト小麦は調理した1カップあたり246カロリーを含みます。
• 1食分あたり10.7gのタンパク質を提供します。
• スペルト小麦には7.6gの食物繊維が含まれ、消化を助けます。
• スペルト小麦のグリセミック指数は約63です。
• 1食分あたりの糖分はわずか0.8gです。
• スペルト小麦は栄養豊富な小麦の一種です。