テフのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
テフ1カップ（252g）には255カロリー、7.1gの食物繊維、ビタミンCは含まれていません。目標別のテフの栄養成分と血糖値に関する比較データを含む、詳細な栄養情報。
テフは、調理した1カップ（252g）あたり255カロリー、9.8gのタンパク質、7.1gの食物繊維を含んでいます。グルテンフリーで、5.17mgの鉄分を提供するため、多くの食事に適した栄養価の高い選択肢です。
このページでは、テフの栄養プロフィールや健康効果について包括的に紹介します。テフは古代穀物で、そのユニークな特性と多様な食事への適応力から人気が高まっています。
テフの栄養成分（1回分および100gあたり）
以下の表では、テフの栄養成分を示し、その主要な成分と利点を強調しています。
値は調理した1カップ（252g）あたりのものです。
| 栄養素 | 1回分 | 100gあたり | 1回分の推奨摂取量に対する割合 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 255 | 101 | 13% |
| タンパク質 | 9.8g | 3.9g | 20% |
| 炭水化物 | 50.1g | 19.9g | 18% |
| 食物繊維 | 7.1g | 2.8g | 25% |
| 糖分 | 1.0g | 0.4g | - |
| 脂肪 | 1.6g | 0.7g | 2% |
| ビタミンC | 0.0mg | 0.0mg | 0% |
| カリウム | 270mg | 107mg | 6% |
| マグネシウム | 126mg | 50mg | 30% |
| 鉄分 | 5.17mg | 2.05mg | 29% |
テフのカロリーの約79%は炭水化物から、15%はタンパク質、6%は脂肪から来ています。
健康目標別のテフ
テフの栄養プロフィールは、さまざまな健康目標をサポートします。以下は目標別の評価です。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 普通 | 1回分255カロリー、7.1gの食物繊維で満腹感を提供 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 普通 | 1回分のグリセミック負荷は約25 |
| 免疫力 | 普通 | ビタミンCは0mg（0% DV） |
| 消化 | 優秀 | 1回分7.1gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（270mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に少ない |
| 筋肉増加 | 良好 | 植物性食品の中では比較的高いタンパク質（9.8g） |
テフと血糖値
グリセミックインデックス：57。グリセミック負荷：1回分あたり25。
テフのグリセミックインデックスは約57で、1回分あたりのグリセミック負荷は約25です。したがって、血糖値に対する影響はポーションサイズに依存します。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
テフと他の穀物の比較
以下の比較表では、テフを他の穀物と比較し、その栄養的な利点を示します。
| 穀物（100gあたり） | カロリー | タンパク質（g） | 食物繊維（g） | 炭水化物（g） |
|---|---|---|---|---|
| テフ | 101 | 3.9 | 2.8 | 19.9 |
| アマランサス | 102 | 3.8 | 2.1 | 19.0 |
| ミレット | 119 | 3.5 | 1.3 | 23.7 |
| キヌア | 120 | 4.4 | 2.8 | 21.3 |
テフに関する神話
テフは小麦である、誤り。 テフは小さなグルテンフリーの穀物で、エチオピアのインジェラの基盤です。
テフは栄養が少ない、誤り。 テフは穀物の中でも特に鉄分とカルシウムが豊富です。
テフの追跡方法
穀物は調理すると膨張するため、調理したテフ1カップは乾燥した状態で測った1カップとは大きく異なります。これが多くのログエラーの原因です。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すため、テフを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連する参考情報として、調理したご飯と穀物のカロリー、調理したパスタとヌードルのカロリー、最良の炭水化物源のランキングをご覧ください。
出典
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1回分および100gあたりの値が示されています。パーセントデイリーバリューは、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準摂取量を使用しています。グリセミックインデックスと負荷は、発表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療アドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
テフ1カップには何カロリー含まれていますか？
調理したテフ1カップ（252g）には255カロリー含まれており、食事において適度なカロリーの選択肢となります。
テフはダイエットに良いですか？
テフは1カップあたり7.1gの高い食物繊維を含んでいるため、満腹感や消化を助けることでダイエットに役立ちます。
糖尿病の人はテフを食べられますか？
グリセミックインデックスが約57であるため、テフは適度に摂取すれば糖尿病の人にも適した穀物となります。
テフにはどれくらいの鉄分が含まれていますか？
テフは1カップあたり5.17mgの鉄分を提供しており、鉄分摂取を増やしたい人にとって重要です。
テフは糖分が多いですか？
テフは1カップあたり1gの糖分しか含まれておらず、さまざまな食事ニーズに適した低糖質の穀物です。
テフとは何ですか？
テフは小さく、栄養価が高いグルテンフリーの穀物で、タンパク質、食物繊維、必須ミネラルが豊富です。
重要なポイント
- テフはグルテンフリーで、グルテン感受性のある人にも適しています。
- 調理した1カップ（252g）あたり255カロリーを含んでいます。
- テフは1回分あたり9.8gのタンパク質を提供します。
- 7.1gの食物繊維を含み、消化の健康をサポートします。
- テフのグリセミックインデックスは約57で、血糖値への影響は中程度です。
- 鉄分が豊富で、1カップあたり5.17mgを提供します。